Recept

Kantarell Toast ala Momi

till 2pers.
4dl Kantareller skurna i bitar
1tsk smör
1½dl grädde
½msk kalvfond
1msk vetemjöl
salt och peppar

Förväll kantarellerna först i en stekpanna, när allt vatten är bortkokat lägger du i smöret och låter kantarellerna få lite smörsmak.
Tillsätt Mjölet och rör om, häll i grädden och fonden. Låt koka en stund smaka av med salt och peppar.
Serveras med rostat bröd… Mums

Enklaste tårtan

4 ägg
1½dl socker
1½dl vetemjöl

Sätt ugnen på 200
Vispa ägg och socker poröst. Rör ner mjölet försiktigt
Häll smeten i en smörad och bröda form med löstagbara kanter
Grädda i mitten av ugnen i 10-15 Prova med sticka den ska inte vara kladdig
Låt bottnet svalna något innan du stjälper av den på en tallrik.

Jag fyllde Naomis födelsedags tårta med mosade jordgubbar och socker och andra lagret med vaniljkräm.
Grädde runt om och en massa jordgubbar ovan på.
Enkelt och gott.

Snabbaste  Äppelpajen

2st halv stora äpplen
3dl havregryn
½dl socker
1dl vetemjöl
100g smält smör
kanel och socker till äpplena

Skala och skiva äpplena blanda med socker och kanel efter smak.
Smält smöret och blanda under tiden havregrynen, sockret och mjölet väl. Häll i det smälta smöret blanda till en smulig deg. Lägg äpplena i en pajform och strö över degen jämt. Ställ mitt i ugnen i ca 10 min på 175 eller till pajen fått gyllene färg.
Servera med vaniljsås eller glass 
(bild kommer)

Choklad muffins
100g smör
2 ägg
2½dl socker
1½tsk vaniljsocker
1 krm Salt
4msk Kakao
2dl vetemjöl
½tsk bakpulver

Smällt smöret och låt det svalna, undertiden vispa ägg och socker poröst (ca 5min med elvisp) blanda i de torra ingredienserna blanda sist i det smällta smöret. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter i 200°C
Jag brukar göra glasyr till för jag tycker det blir godare så;
75g smör
1-2msk kallt kaffe eller mjölk
1msk kakao
2tsk vaniljsocker
3½dl florsocker
Smällt smöret i en kastrull, ta av från värmen och blanda i de övriga ingredienserna. Smeta på de svalnade muffinsarna och garnera med strösse, godis eller det du tycker passar

Pannkaksmix

10dl vetemjöl
3msk bakpulver
2tsk bikarbonat
1tsk salt
1½dl socker

Bland alla ingredienser och häll upp dem i en burk, med lock.

När plättarna ska lagas blandar du bara;

150g (ca 2½dl) pannkaksmix
1ägg
2½dl mjölk
1msk smällt smör

Värm en teflonpanna
Häll 1½-2 matskedar smet i pannan och när ovansidan börjar bubbla vänder du dem och steker dem tills de är gyllenbruna på båda sidor. Ca 1 minut per sida

Till det serverade jag hem gjord Jordgubbs och björnbärs sylt

Mixa jordgubbar och Björnbär i mixern till en slät mix tillsätt socker efter smak…

MUMS vad gott det var…. och det bästa av allt är att jag har en mix i skåpet så när jag blir sugen blandar jag till lite smet och njuter…

Recept från Nigella Express

Vispgröt
Lätt och pösig 
5dl vatten
1dl mannagryn
1½dl saft Gröt

Koka upp vattnet, Tillsätt mannagrynen under vispning. Koka upp gröten och låt den koka på svag värme i 4-5minuter. Häll i saften och låt gröten koka upp igen.
Häll gröten i en skål och vispa kraftigt med elvisp tills gröten är riktigt pösig.
Servera gröten med mjölk och socker efter smak

Den här gröten brukar min Momi och mamma göra och varje gång jag äter den så kommer en massa minnen från min barndom…

Annonser

1 thought on “Recept”

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s